Aumenta tu consumo de fibra y evita el estreñimiento con ensalada de frijol negro

Los frijoles negros son un superalimento reconocido por sus maravillosas propiedades, esta legumbre destaca por su alto contenido en proteínas, vitaminas, minerales y sobretodo fibra. Son un alimento conocido por su bajo aporte calórico y son sustanciosos, esto se debe a que son carbohidratos complejos debido a su contenido en almidón y polisacáridos.

Son maravillosos para el consumo de personas que padecen diabetes debido a su bajo índice glucémico, esto se refiere al potencial de los alimentos para elevar la glucosa en sangre. Debido a su increíble aporte en fibra ayudan a mantener un peso saludable, promueven un buen tránsito intestinal, son considerados una maravillosa opción de proteína vegetal y destacan por su bajo aporte en grasas.

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