Cómo preparar los alimentos para que no pierdan sus nutrientes

Los consumimos día a día en nuestras comidas. Se trata de los macro y los micronutrientes, que pueden favorecer o empeorar nuestro estado de salud. En esta nota te contamos por qué hay que tenerlos en cuenta y cómo incorporarlos en los meses más fríos del año.

Prestar atención a la calidad de los alimentos que incorporamos es fundamental para lograr hábitos saludables. Pero no siempre sabemos dónde encontrar nuestros aliados en la alimentación.

Los macronutrientes, hidratos de carbono, proteínas y grasas, son los encargados de darnos la energía que necesitamos todos los días. Dentro de estos, los hidratos de carbono son la principal fuente de energía para el organismo, seguidos por las grasas.

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