La carne blanca es tan mala como la roja si tienes colesterol

Es una creencia popular bien extendida, pensamos que comer carne blanca es menos dañino para la salud y el colesterol. Sin embargo, un estudio reciente reveló lo contrario.

La investigación publicada en la American Journal of Clinical Nutrition señala que las proteínas de los vegetales, los lácteos y legumbres, como los frijoles, aportan un mayor beneficio para el colesterol.

El colesterol es una sustancia cerosa que se encuentra en las grasas de la sangre. El cuerpo necesita de él para continuar produciendo células sanas, pero en cantidades moderadas. Tener un nivel alto puede aumentar el riesgo de sufrir un ataque al corazón o un derrame cerebral, según Mayo Clinic.

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