La comida picante podría aumentar el riesgo de demencia

Diferentes comunidades a lo largo del mundo suelen agregar chiles a sus platillos para realzar los sabores y conseguir experiencias gastronómicas distintivas. Sin embargo, un nuevo estudio encontró, tras analizar a más de 4,500 personas, que consumir estos frutos podría acelerar el deterioro cognitivo, aumentando el riesgo de demencia.

Pimientos de cereza, habaneros, de cayena o jalapeños, existen muchas variedades que por las que pueden ayudarte a que tus platillos consigan un toque picante. Esto se debe a que todos tienen capsaicina, el principal ingrediente activo de estos frutos, que les otorga su característico picor.

Este compuesto es estudiado por diferentes investigadores, porque se cree que podría fomentar reacciones bioquímicas con efectos saludables. Por ejemplo, un trabajo de la Universidad Marshall, en EE. UU., encontró que la capsaicina podría dificultar la metástasis de cáncer de pulmón. Este es el proceso mediante el cual las células cancerosas se esparcen por el cuerpo.

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