La quinoa, el superalimento perfecto para la intolerancia al gluten

Los antiguos incas llamaban a esta pequeña semilla “la madre de todos los granos” y no se equivocaron con esta frase, la quinoa aporta demasiados beneficios a la salud un alimento muy completo y adecuado para todas las edades.

Por su alto contenido en proteínas la quinoa es una excelente fuente de energía natural y es apta para diabéticos ya que por sus carbohidratos complejos que poseen un índice hipoglucémico bajo.

Es el alimento perfecto para los pacientes celíacos pues esta libre de gluten, ofrece una excelente alternativa para consumirse como cereal, harina para panadería, pastas y productos derivados.

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